Vinul alb, sec, Assyrtiko-Athiri-Sauvignon Blanc, are o culoare deschisă aurie, cu o aromă de fructe și o aciditate revigorantă și plăcută. Mănăstirea Vatoped deține plantații întinse de viță de vie din care se produc vinurile organice, deja premiate și certificate de Organismul de Control și Certificare DIO.